يقدم بودنغ البيض المسلوق طعمًا بسيطًا ومرضيًا كحلوى حنينية؛ يتم تناوله بكل سرور في وجبة الإفطار. تتيح لك شركة Göreme Melamine تقديم هذه الحلوى بأسلوب أنيق من خلال منتجات الميلامين المتينة والجمالية التي تنتجها في قطاع Horeca منذ عام 1972.
ما هو بودنغ البيض المسلوق؟
بودنغ البيض المسلوق هو حلوى تقليدية تجمع بين قوة البروتين الموجودة في البيض والملمس الكريمي للحليب. يتم تحضيره عادة بمكونات قليلة ويروق لكل الأذواق بحلاوته الخفيفة. تعتبر هذه الحلوى مثالية بشكل خاص لأولئك الذين يحبون النكهات البسيطة. الميلامين الصحي من جوريم ميلامين توفر الأوعية كل من التطبيق العملي والأناقة البصرية عند تقديم هذا البودنج.
مكونات بودنغ البيض المسلوق
المكونات التي تحتاجينها لتحضير هذه الوصفة متوفرة في كل منزل. فيما يلي المكونات اللازمة للوصفة الأساسية:
- 4 بيضات كبيرة
- 2 كوب من الحليب
- 3/4 كوب سكر حبيبي
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو
- رشة ملح
- اختياري: القرفة أو قشر الليمون المبشور
يمكنك تحضير 4-6 حصص بهذه المكونات.
كيفية عمل بودينج البيض المسلوق؟
تعتبر هذه الوصفة سهلة بما فيه الكفاية حتى للمبتدئين في المطبخ. بإتباع الخطوات التالية، يمكنك تحضير بودنغ البيض المسلوق اللذيذ في وقت قصير.
سلق البيض
أولاً، ضعي البيض في قدر من الماء البارد واتركيه حتى يغلي على نار متوسطة. بعد الغليان، اتركه يغلي لمدة 10 دقائق. ثم ضعي البيض في الماء البارد ليسهل تقشيره. بعد تقشير البيض، قومي بتقطيعه ناعماً أو اهرسيه حتى تحصلي على هريس.
تحضير مزيج البودنج
سخني الحليب في قدر، ولكن لا تتركيه يغلي. في وعاء منفصل، اخلطي السكر ومسحوق الكاكاو وخلاصة الفانيليا وقليل من الملح. أضيفي البيض المسلوق إلى هذا الخليط واخفقي حتى تحصلي على قوام ناعم. أضيفي الحليب الدافئ إلى الخليط تدريجيًا مع التحريك المستمر للحصول على خليط متجانس.
الطبخ والتبريد
صب الخليط في أوعية مقاومة للحرارة أو وعاء كبير واحد. ضعي الأوعية في صينية الخبز وأضيفي الماء الساخن حتى يصل إلى منتصف الأوعية (طريقة حمام مائي). اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة. أخرج البودنج من الفرن عندما يصبح مركزه مهتزًا قليلًا. بعد أن يبرد إلى درجة حرارة الغرفة، اتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
أفكار لتقديم بودنغ البيض المسلوق
على الرغم من أن بودنغ البيض المسلوق يعتبر حلوى بسيطة، إلا أنه يمكن أن يحدث فرقًا من خلال تقديمه. توفر أوعية الميلامين من Göreme Melamine النظافة والجمالية عند تقديم هذه الحلوى. تحتفظ منتجات الميلامين بعدد أقل من البكتيريا مقارنة بالسيراميك، كما أنها سهلة التنظيف.
اقتراحات العرض التقديمي الإبداعي
يمكنك إضافة بعض اللمسات لجعل البودنج الخاص بك أكثر جاذبية:
- رش القليل من القرفة في الأعلى.
- تزيين بأوراق النعناع الطازجة.
- أضف ملعقة من الكريمة المخفوقة.
نصائح لوصفة بودنغ البيض المسلوق
للحصول على بودنغ البيض المسلوق المثالي، عليك الاهتمام ببعض التفاصيل. إن عدم سلق البيض أكثر من اللازم يحافظ على الملمس الناعم للبودنج. إن التحريك ببطء أثناء إضافة الحليب سيمنع الخليط من التكتل. بالإضافة إلى ذلك، فإن الطهي في حمام مائي يضمن طهي الحلوى بالتساوي.
الأخطاء الشائعة
في بعض الأحيان لا يصل البودنج إلى القوام المطلوب. على سبيل المثال، إذا كان الخليط سائلاً للغاية، يمكنك تمديد وقت الطهي قليلاً. إذا كانت البودنج صلبة جدًا، يمكنك زيادة كمية الحليب في المحاولة التالية. ستساعدك هذه التعديلات على تخصيص الوصفة حسب ذوقك.
أنواع مختلفة من بودنغ البيض المسلوق
يمكن تعزيز هذه الوصفة بنكهات مختلفة. على سبيل المثال، يمكنك استخدام ماء زهر البرتقال بدلاً من الفانيليا للحصول على رائحة منعشة. يمكنك تجربة نسخة الشوكولاتة عن طريق إضافة مسحوق الكاكاو. للحصول على بديل نباتي، يمكنك استخدام نشا الذرة بدلاً من الحليب النباتي والبيض.
القيمة الغذائية لبودنج البيض المسلوق
المحتوى الغذائي الموجود في بودنغ البيض المسلوق يجعله خيار حلوى خفيف ومملوء. تحتوي الحصة الواحدة (حوالي 100 جرام) على ما معدله 150-180 سعرة حرارية. يوفر البيض البروتين عالي الجودة وفيتامين ب12. يحتوي الحليب على نسبة عالية من الكالسيوم وفيتامين د. ويمكنك تحضير نسخة أخف منه عن طريق تقليل كمية السكر.
أضف لمسة من الأناقة إلى طاولتك مع جوريم ميلامين
في حين أن القيم الغذائية القائمة على البروتين والحليب الموجودة في بودنغ البيض المسلوق تقدم بديلاً متوازنًا للحلوى، فإنها توفر أيضًا الوقت بمتطلباتها البسيطة من المكونات. في حين يتم تحقيق الاتساق المتجانس بفضل طريقة الطهي بماء مائي، فإن عملية التبريد تكمل نسيج المنتج. خلال مرحلة العرض، تقدم معدات الخدمة الصحية والمتينة من Göreme Melamin حلولاً تتوافق مع معايير المطبخ الاحترافية. يمكنك الاستمتاع بمذاق هذه الوصفة التي تجمع بين النكهات التقليدية والتقديم العصري ويمكن تقديمها بأمان في كل وجبة.
يمكنكم متابعة صفحتنا على الانستجرام للمزيد.
