تشيز كيك الجبن بدون خبز هي حلوى خفيفة ودسمة ولذيذة يتم تحضيرها بطريقة عملية دون الحاجة إلى فرن. عند تقديمها مع أطباق التقديم الأنيقة من جوريم ميلامين Göreme Melamine، فإنها تضفي أناقة على كل مائدة. تُعد هذه الحلوى خياراً مثالياً للباحثين عن نكهة باردة في الصيف. تشتهر شركة جوريم ميلامين بمنتجاتها المتينة والجمالية من الميلامين في قطاع هوريكا، وهي تُحدث فرقاً في كل من المطابخ المنزلية والمهنية عند تقديم هذه الحلوى. إن طريقة صنع تشيز كيك الجبن بدون خبز عملية للغاية ويمكن الحصول على نتيجة رائعة باستخدام بعض المكونات البسيطة.
ما هي كعكة الجبن غير المطبوخة؟
تشيز كيك الجبن بدون خبز، كما يوحي الاسم، هو نوع من التشيز كيك الذي يتم تحضيره بدون استخدام الفرن. على عكس التشيز كيك التقليدي، تتصلب هذه الوصفة عن طريق التبريد في الثلاجة. تتكون القاعدة عادةً من البسكويت المسحوق والزبدة، بينما يتم تحضير الحشوة بمكونات مثل الجبن الكريمي والسكر والجيلاتين. ترضي تشيز كيك التشيز كيك بدون خبز كل الأذواق بقوامها الخفيف ونكهاتها القابلة للتخصيص.
تشيز كيك الجبن بدون خبز هو الخيار الأمثل لأولئك الذين لا يرغبون في قضاء الكثير من الوقت في المطبخ. حقيقة أنه لا يحتاج إلى فرن يوفر تجربة مريحة في المطبخ في أيام الصيف الحارة. كما أن خدمة الميلامين من جوريم ميلامين بلوحاتها عند تقديمها، تكون هذه الحلوى أنيقة ومتينة في نفس الوقت. تُعد سهولة تنظيف أطباق الميلامين ميزة رائعة، خاصةً للمقاهي والمطاعم.
مكونات تشيز كيك الجبن غير المطبوخ
تتوفر المكونات الأساسية لصنع كعكة الجبن بدون خبز في كل منزل. فيما يلي مكونات الوصفة الكلاسيكية:
- 200 غرام من بسكويت الشوفان
- 80 غ من الزبدة المذابة
- 400 غ من جبن اللبنة
- 200 مل من القشدة السائلة
- 3/4 كوب من السكر البودرة
- 1 عبوة من الفانيليا
- 10 غ من الجيلاتين المجفف (أو مذاب مع 2 ملعقة كبيرة ماء)
- للإضافات الفاكهة الطازجة أو صلصة الفاكهة
باستخدام هذه المكونات، يمكن تحضير تشيز كيك الجبن بدون خبز لحوالي 8-10 حصص. تُضفي صلصة الفاكهة أو التوت الطازج لوناً ونكهة على الحلوى.
كيف تصنع تشيز كيك الجبن غير المطبوخ؟
يمكن تحضير كعكة الجبن بدون خبز في بضع خطوات بسيطة. فيما يلي عملية التحضير المفصلة:
الخطوة 1: تحضير القاعدة
يُطحن البسكويت إلى مسحوق ناعم في الروندو. اخلطي الزبدة المذابة مع فتات البسكويت للحصول على خليط متجانس. يُوزّع هذا الخليط على قاعدة قالب القالب الزنبركي مع الضغط عليه بقوة. توضع القاعدة في الثلاجة حتى تتماسك وتترك لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 2: تحضير حشوة الكريمة
تُخفق جبنة اللبنة والسكر البودرة في وعاء الخلط حتى تصبح ناعمة. في وعاء منفصل، اخفقي الكريمة السائلة حتى تتكاثف. أذب الجيلاتين حسب الوصفة وأضفه إلى خليط اللبنة وهو دافئ. تُضاف الكريمة والفانيليا وتُخلط بلطف. يجب أن تكون الحشوة ذات قوام خفيف ورقيق.
الخطوة 3: يُسكب في القالب ويبرد
تُسكب حشوة الكريما فوق قاعدة البسكويت المتصلبة في الثلاجة. يُملس السطح بملعقة. يوضع القالب في الثلاجة ويبرد لمدة 4-6 ساعات على الأقل، ويفضل أن يكون ذلك طوال الليل. من المهم التحلي بالصبر حتى تتماسك كعكة التشيز كيك بدون خبز في هذه المرحلة.
الخطوة 4: التزيين والتقديم
بعد أن تتماسك كعكة الجبن، تُرفع بعناية من القالب. تُزين بالفراولة الطازجة أو التوت الأسود أو صلصة الفاكهة. يمكنك تحويل الحلوى إلى وليمة بصرية من خلال تقديمها على أطباق الميلامين الملونة من جوريم ميلامين. تُقطّع إلى شرائح وتُقدم على الفور.
حيل لصنع كعكة الجبن التي لا تُخبز
لكي تكون كعكة الجبنة بدون خبز مثالية، يجب أخذ بعض النصائح بعين الاعتبار. أولاً، من المهم أن تكون جبنة اللبنة في درجة حرارة الغرفة للحصول على حشوة ناعمة. عند استخدام الجيلاتين، احرص على ألا تكون ساخنة أو باردة جداً؛ فهذا يضمن أن تتماسك الكريمة بشكل متجانس. تجنّب جعل قاعدة البسكويت رقيقة جداً أو سميكة جداً؛ إذ يُعتبر سمكها حوالي 1 سم مثالي. كما أن تبريد الحلوى بشكل كافٍ في الثلاجة يمنعها من التفكك أثناء التقطيع.
اختيار الفاكهة وتزيينها
تضيف الفواكه التي توضع فوق التشيز كيك بدون خبز نكهة ولوناً للحلوى. تُعد الفواكه الموسمية، وخاصةً الفراولة أو التوت الأزرق أو المانجو، ملائمة جداً. إذا كنت تستخدم صلصة الفاكهة، قم بتبريد الصلصة قليلاً قبل سكبها فوق التشيز كيك. تعتبر أطباق تقديم الميلامين من جوريم ميلامين الخيار المثالي لإبراز هذه الحلوى الملونة.
القيمة الغذائية للتشيز كيك الجبن غير المطبوخ
تشيز كيك الجبن بدون خبز هي حلوى غنية بالسعرات الحرارية بسبب احتوائها على الكريمة والجبن، ولكن يمكن تناولها بطريقة متوازنة مع التحكم في الحصص. تحتوي الشريحة المتوسطة (100 غرام) على حوالي 300-350 سعرة حرارية. تعتبر جبنة اللبنة جيدة للبروتين والكالسيوم، ولكنها أيضاً غنية بالسكر والدهون. للحصول على بديل أخف، يمكنك تقليل كمية السكر أو استخدام لبنة خفيفة. تضيف الفاكهة الطازجة الألياف والفيتامينات إلى الحلوى.
عروض تقديمية أنيقة مع تشيز كيك الجبن غير المطبوخ
تشيز كيك الجبن غير المطبوخ مثير للإعجاب ليس فقط بنكهته ولكن أيضاً بطريقة تقديمه. توفر أطباق الميلامين من Göreme Melamine ذات المظهر الجمالي والمتين مظهرًا احترافيًا عند تقديم هذه الحلوى. تعد مقاومة أطباق الميلامين للخدش وسهولة تنظيفها ميزة كبيرة خاصة في قطاع هوريكا. يمكنك إثراء طريقة التقديم بإضافة أوراق النعناع الطازجة أو الزهور الصالحة للأكل إلى الأطباق قبل تقطيع التشيز كيك الجبن. قدميها مع كوب من عصير الليمون المثلج أو شاي الأعشاب لتجربة منعشة.
أفكار تقديمية للمناسبات الخاصة
تشيز كيك الجبن بدون خبز هو خيار رائع لأعياد الميلاد أو المناسبات الخاصة. يمكنك إعداد حلوى أنيقة لضيوفك من خلال تقديم الحلوى في أجزاء صغيرة في أوعية الميلامين من جوريم ميلامين. يمكنك إضافة لمسة فاخرة بإضافة صلصة الشوكولاتة أو مسحوق الذهب الصالح للأكل. تتناسب خيارات الألوان المتنوعة لأوعية الميلامين مع كل الأذواق.
شعبية التشيز كيك الجبن غير المطبوخ
تشيز كيك التشيز كيك بدون خبز هي واحدة من الحلويات المفضلة لدى عشاق الحلوى حول العالم. وقد جعل قوامها الخفيف وسهولة تحضيرها هذه الحلوى مشهورة في المنازل والمقاهي. تبرز هذه الوصفة المفضلة بكثرة في تركيا في السنوات الأخيرة كبديل منعش خاصةً في فصل الصيف. تقدم منتجات Göreme Melamine عالية الجودة من Göreme Melamine لقطاع HORECA منتجات عملية وجمالية للشركات مع تقديم حلويات مثل تشيز كيك الجبن الخالي من الخبز. هذه الحلوى التي تعد بالنضارة والنكهة في كل شريحة منها، ولا تزال هذه الحلوى نجمة الموائد.
تمثل شركة جوريم ميلامين Göreme Melamin الجودة في قطاع الهوريكا من خلال أطباق الميلامين ومعدات التقديم منذ عام 1972. عند تقديم الحلويات الخفيفة والأنيقة مثل تشيز كيك الجبن بدون خبز فإن منتجات جوريم ميلامين المتينة والأنيقة تبرز في كل من المنزل والأماكن المهنية. هذه الوصفة تجعل كل لحظة مميزة بفضل سهولة تحضيرها وتقديمها اللافت للنظر. قم بإعداد تشيز كيك الجبن بدون خبز وقدمها مع أطباق Göreme Melamine واستمتع بهذه النكهة المنعشة.
يمكنكم متابعة صفحتنا على الانستجرام للمزيد.
