Çikolatalı Güllaç, güllaçın çikolata ile buluştuğu, son zamanlarda sosyal medyada viral olan bir lezzet harikasıdır. Özellikle Göreme Melamin’in şık sunum tabaklarında servis edildiğinde görsel bir şölen sunar. Bu eşsiz tatlı, hafif yapısı ve yoğun çikolata aromasıyla hem damakları şenlendiriyor hem de sofralara modern bir dokunuş katıyor. Göreme Melamin’in dayanıklı ve hijyenik melamin ürünleri, bu tatlıyı sunarken estetik ve pratikliği bir araya getiriyor.
Çikolatalı Güllaç Nedir ve Neden Popüler?
Çikolatalı Güllaç, Osmanlı mutfağından günümüze uzanan hafif ve sütlü bir tatlıdır. Çikolata ve kakao eklenerek modern bir yoruma kavuşarak, son zamanlarda sosyal medyada viral olmuştur. İnce güllaç yapraklarının süt ve çikolata karışımıyla ıslatılmasıyla hazırlanan bu tatlı, özellikle Ramazan sofralarında popülerdir. Hafif yapısı, şerbetli tatlılara kıyasla daha az kalorili olması ve çikolatanın yoğun lezzetiyle her yaştan tatlı severin ilgisini çekerken, kolay hazırlanabilirliği ve görsel çekiciliği sosyal medyada yaygınlaşmasını sağlamıştır.
Çikolatalı Güllaç Tarifi için Malzemeler
Çikolatalı güllaç hazırlamak için kaliteli malzemeler kullanmak, lezzeti artıran en önemli unsurlardan biridir. İşte tarif için gerekli malzemeler:
- 8 adet güllaç yaprağı
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 100 gram bitter çikolata (veya sütlü çikolata, tercihe bağlı)
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz veya Antep fıstığı
- Süsleme için: Çikolata parçacıkları, taze meyveler (çilek, frambuaz) veya Hindistan cevizi
Göreme Melamin’in HORECA sektörüne özel tasarladığı melamin tabaklar, bu malzemelerle hazırlanan tatlıyı sunarken hem dayanıklılık hem de şıklık sunar. Melamin tabakların kolay temizlenebilir olması, tatlı servisi sonrası pratiklik sağlar.
Malzeme Seçiminde Püf Noktalar
- Güllaç Yaprağı: Taze ve kaliteli güllaç yaprakları kullanın. Kırılmış veya bayat yapraklar tatlının dokusunu bozabilir.
- Çikolata: Bitter çikolata, yoğun bir tat için idealdir, ancak sütlü çikolata daha hafif bir lezzet sunar.
- Süt: Tam yağlı süt, tatlının kremamsı dokusunu artırır.
- Kuruyemiş: Ceviz, Antep fıstığı veya badem gibi kuruyemişler, tatlıya çıtır bir doku katar.
Çikolatalı Güllaç Nasıl Yapılır?
Çikolatalı güllaç tarifi, hem basit hem de etkileyici bir tatlı hazırlamak isteyenler için idealdir. İşte adım adım tarif:
- Sütü Hazırlayın: Bir tencereye sütü, toz şekeri ve kakaoyu ekleyin. Orta ateşte karıştırarak ısıtın. Süt kaynamaya başlamadan önce bitter çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Çikolata tamamen eridikten sonra vanilyayı ilave edin ve karışımı ocaktan alın. Sütün ılıması için bir kenarda bekletin (parmağınızı yakmayacak sıcaklıkta olmalı).
- Güllaç Yapraklarını Islatın: Bir borcam veya yuvarlak bir tepsiye bir kepçe çikolatalı süt dökün. Üzerine bir güllaç yaprağını parlak tarafı üste gelecek şekilde yerleştirin. Yaprağın her tarafını ıslatmak için üzerine bir kepçe daha süt gezdirin. Bu işlemi, güllaç yapraklarının yarısını (4 adet) kullanana kadar tekrarlayın.
- Kuruyemiş Katmanı Ekleyin: Yaprakların yarısını dizdikten sonra, iri çekilmiş ceviz veya Antep fıstığını eşit şekilde serpin. Bu katman, tatlıya lezzet ve doku katar.
- Kalan Yaprakları Yerleştirin: Kalan güllaç yapraklarını aynı şekilde, her birini çikolatalı sütle ıslatarak üst üste dizin. En üst katmana kalan sütü dökün ve tatlının sütü tamamen çekmesi için buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Süsleme: Servis yapmadan önce tatlının üzerini çikolata parçacıkları, taze meyveler veya Hindistan cevizi ile süsleyin. Göreme Melamin’in zarif melamin tabaklarında sunarak tatlınızı görsel bir şölene dönüştürün.
Püf Noktaları
- Sütün sıcaklığı çok önemli; çok sıcak süt güllaç yapraklarını hamur yapabilir, çok soğuk süt ise sütü yeterince çekmesini engeller.
- Tatlının dinlenme süresi, lezzetlerin oturması için kritik. En az 2 saat buzdolabında bekletmek idealdir.
Göreme Melamin ile Çikolatalı Güllaç Sunumu
Göreme Melamin, 1972’den beri HORECA sektörüne yönelik ürettiği melamin sunum tabakları ve servis ekipmanlarıyla, çikolatalı güllaç gibi özel tatlıların sunumunda fark yaratıyor. Melamin tabaklar, porselene göre daha dayanıklı, çizilmeye karşı dirençli ve kolay temizlenebilir özellikleriyle öne çıkar. Ayrıca, bilimsel olarak kanıtlanmış düşük bakteri tutma özelliği sayesinde hijyenik bir seçimdir. Göreme Melamin’in modern ve estetik tasarımları, çikolatalı güllaç gibi viral tatlıları sunarken sofralarınıza profesyonel bir şıklık katar. Çeşitli renk ve desen seçenekleriyle, her zevke uygun sunum imkanı sunar.
Melamin Tabakların Avantajları
- Dayanıklılık: Göreme Melamin tabaklar, darbelere ve çizilmelere karşı yüksek direnç gösterir, böylece uzun süreli kullanım sağlar.
- Hijyen: Düşük bakteri tutma özelliği, özellikle restoran ve kafe gibi yoğun kullanılan alanlarda güvenilir bir seçenektir.
- Estetik: Şık ve modern tasarımlar, çikolatalı güllaç gibi özel tatlıları görsel olarak daha çekici hale getirir.
- Pratiklik: Kolay temizlenebilir yüzey, yoğun mutfaklarda zaman tasarrufu sağlar.
Çikolatalı Güllaç ile Sofralarınıza Yenilik Katın
Çikolatalı güllaç, hem geleneksel hem de modern tatları bir araya getirerek her sofraya uyum sağlar. İster Ramazan sofralarında, ister özel davetlerde, bu tatlı misafirlerinizi etkileyecek. Göreme Melamin’in melamin sunum tabakları, bu lezzeti sunarken estetik ve hijyenik bir deneyim sunar. Tarifi denedikten sonra, tatlınızı Göreme Melamin’in zarif tabaklarında servis ederek sofralarınıza şıklık katmayı unutmayın.
Daha fazlası için Instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
