Haşlanmış yumurtalı puding, nostaljik bir tatlı olarak hem sade hem de doyurucu bir lezzet sunar; kahvaltılarda keyifle tüketilir. Göreme Melamin, 1972’den beri Horeca sektöründe ürettiği dayanıklı ve estetik melamin ürünleriyle bu tatlıyı şık bir şekilde sunmanızı sağlıyor.
Haşlanmış Yumurtalı Puding Nedir?
Haşlanmış yumurtalı puding, yumurtanın protein gücüyle sütün kremsi dokusunu birleştiren geleneksel bir tatlıdır. Genellikle az malzemeyle hazırlanır ve hafif tatlılığıyla her damak tadına hitap eder. Bu tatlı, özellikle sade lezzetleri sevenler için idealdir. Göreme Melamin’in hijyenik melamin kaseleri, bu pudingi servis ederken hem pratiklik hem de görsel şıklık sunar.
Haşlanmış Yumurtalı Puding için Malzemeler
Bu tarifi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler her evde bulunabilecek türden. İşte temel tarif için gerekli olan malzemeler:
- 4 adet büyük boy yumurta
- 2 su bardağı süt
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı: tarçın veya rendelenmiş limon kabuğu
Bu malzemelerle 4-6 porsiyon hazırlayabilirsiniz.
Haşlanmış Yumurtalı Puding Nasıl Yapılır?
Bu tarif, mutfakta yeni olanlar için bile oldukça kolay. Adımları takip ederek kısa sürede lezzetli bir haşlanmış yumurtalı puding hazırlayabilirsiniz.
Yumurtaları Haşlama
İlk olarak yumurtaları bir tencerede soğuk suya koyun ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10 dakika haşlayın. Ardından yumurtaları soğuk suya alarak kolayca soyulmasını sağlayın. Soyduktan sonra yumurtaları ince ince doğrayın veya ezerek püre haline getirin.
Puding Karışımını Hazırlama
Bir tencerede sütü ısıtın, ancak kaynatmayın. Ayrı bir kapta şeker, kakao tozu, vanilya özütü ve bir tutam tuzu karıştırın. Haşlanmış yumurtaları bu karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Isınmış sütü yavaşça bu karışıma ilave edin, sürekli karıştırarak homojen bir karışım oluşturun.
Pişirme ve Soğutma
Karışımı ısıya dayanıklı kaplara veya tek bir büyük kaba dökün. Kapları bir fırın tepsisine yerleştirin ve tepsiye kapların yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyin (benmari usulü). Önceden 160°C’ye ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Pudingin ortası hafif sallanır haldeyken fırından alın. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Haşlanmış Yumurtalı Puding Sunum Fikirleri
Haşlanmış yumurtalı puding, sade bir tatlı olsa da sunumla fark yaratabilir. Göreme Melamin’in melamin kaseleri, bu tatlıyı servis ederken hem hijyen hem de estetik sunar. Melamin ürünler, seramiğe göre daha az bakteri tutar ve kolay temizlenir.
Yaratıcı Sunum Önerileri
Pudinginizi daha çekici hale getirmek için birkaç dokunuş ekleyebilirsiniz:
- Üzerine hafif tarçın serpin.
- Taze nane yapraklarıyla süsleyin.
- Bir kaşık çırpılmış krema ekleyin.
Haşlanmış Yumurtalı Puding Tarifinin Püf Noktaları
Mükemmel bir haşlanmış yumurtalı puding için bazı detaylara dikkat etmek gerekir. Yumurtaların fazla haşlanmaması, pudingin pürüzsüz dokusunu korur. Sütü eklerken yavaşça karıştırmak, karışımın kesilmesini önler. Ayrıca, benmari usulü pişirme, tatlının eşit şekilde pişmesini sağlar.
Sık Yapılan Hatalar
Bazen puding istenen kıvamı yakalayamaz. Örneğin, karışım çok sıvı kalırsa, pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz. Eğer puding çok sert olduysa, bir sonraki denemede süt miktarını artırabilirsiniz. Bu ayarlamalar, tarifi damak zevkinize göre uyarlamanıza yardımcı olur.
Haşlanmış Yumurtalı Puding Varyasyonları
Bu tarif, farklı tatlarla zenginleştirilebilir. Örneğin, vanilya yerine portakal çiçeği suyu kullanarak ferah bir aroma elde edebilirsiniz. Kakao tozu ekleyerek çikolatalı bir versiyon deneyebilirsiniz. Vegan bir alternatif için bitkisel süt ve yumurta yerine mısır nişastası kullanabilirsiniz.
Haşlanmış Yumurtalı Pudingin Besin Değeri
Haşlanmış yumurtalı pudingin besleyici içeriği, onu hem hafif hem de doyurucu bir tatlı seçeneği haline getirir. Bir porsiyon (yaklaşık 100 gram) ortalama 150-180 kalori içerir. Yumurtalar, yüksek kaliteli protein ve B12 vitamini sağlar. Süt ise kalsiyum ve D vitamini açısından zengindir. Şeker miktarını azaltarak daha hafif bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
Göreme Melamin ile Sofranıza Şıklık Katın
Haşlanmış yumurtalı pudingin içerdiği protein ve süt kaynaklı besin değerleri, dengeli bir tatlı alternatifi sunarken, minimal malzeme gereksinimiyle de zamandan tasarruf sağlar. Benmari usulü pişirme yöntemi sayesinde homojen kıvam elde edilirken, soğutma süreci ürünün dokusunu tamamlar. Sunum aşamasında Göreme Melamin’in hijyenik ve dayanıklı servis ekipmanları, profesyonel mutfak standartlarına uygun çözümler sunar. Geleneksel tatları modern sunumla birleştiren bu tarifin, her öğünde güvenle servis edilebilir lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz.
Daha fazlası için Instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
