Dubai Çikolatası, son dönemde tatlı severlerin favorisi haline gelen, lezzetli ve yapımı kolay bir atıştırmalıktır. Kaliteli sunumun ve estetik detayların önemli olduğu HORECA sektöründe, yalnızca lezzet değil, görsellik de ön plandadır. İşte tam da bu noktada, profesyonel mutfaklar için dayanıklı ve şık ürünler sunan Göreme Melamin, tatlılarınıza kusursuz bir sunum deneyimi kazandırır. Dubai Çikolatası, çıtır kadayıf ve Antep fıstığı ezmesinin muhteşem uyumunu çikolata ile birleştirerek benzersiz bir lezzet sunar. Hem restoranlarda hem de evde hazırlayabileceğiniz bu tarif, şık bir sunumla sofralarınızı taçlandıracaktır.
Dubai Çikolatası Tarifi için Malzemeler
- 10 g tereyağı
- 75 g çiğ kadayıf
- 270 g Antep fıstığı ezmesi
- 25 g tahin
- 280 g bitter veya sütlü çikolata
Bu tarifte kullanılan malzemelerin ölçüleri, yaklaşık 4 adet Dubai Çikolatası için uygundur.
Hazırlanışı
- Kadayıfı Hazırlama: Tereyağını bir tavada eritin ve üzerine ince doğranmış çiğ kadayıfı ekleyin. Kadayıflar altın rengini alana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Kavrulan kadayıfları ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- İç Harcı Hazırlama: Soğuyan kadayıfın üzerine Antep fıstığı ezmesi ve tahini ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar spatula yardımıyla karıştırın. Elde edilen karışımı buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Çikolatayı Eritme: Bitter veya sütlü çikolatayı benmari usulü eritin. Bunun için, bir tencereye su koyup kaynatın ve üzerine ısıya dayanıklı bir kap yerleştirerek çikolatayı bu kabın içinde eritin. Eriyen çikolatayı hafifçe soğumaya bırakın.
- Çikolata Kalıplarını Hazırlama: Silikon çikolata kalıplarına erittiğiniz çikolatadan ince bir tabaka dökün ve fırça yardımıyla kalıbın her tarafına yayın. Kalıpları buzdolabına koyarak çikolatanın sertleşmesini sağlayın.
- Dolgu Yerleştirme: Sertleşen çikolata tabakasının üzerine hazırladığınız kadayıflı harçtan bir miktar koyun ve hafifçe bastırarak düzleştirin.
- Üzeri İçin Çikolata: Dolgunun üzerine tekrar erimiş çikolatadan dökün ve spatula ile düzleştirerek kalıbı kapatın. Kalıpları tekrar buzdolabına koyarak çikolataların tamamen sertleşmesini bekleyin.
- Servis: Sertleşen çikolataları kalıplardan dikkatlice çıkarın ve oda sıcaklığında bir süre beklettikten sonra servis edin.
Sunum Önerisi
Hazırladığınız Dubai Çikolatalarını, şık bir sunumla misafirlerinize ikram etmek isterseniz, Göreme Melamin’in kaliteli ve estetik servis tabaklarını tercih edebilirsiniz. Göreme Melamin, zarif ve kullanışlı servis ekipmanlarıyla sunumlarınıza profesyonel bir dokunuş katar.
Dubai Çikolatası Tarifi’nin Püf Noktaları
- Kadayıfın Kavrulması: Kadayıfı kavururken sürekli karıştırmak, eşit bir renk ve kıvam elde etmek için önemlidir.
- Çikolatanın Eritilmesi: Çikolatayı benmari usulü eritirken, suyun buharının çikolataya temas etmemesine dikkat edin; aksi takdirde çikolata kıvamını kaybedebilir.
- Kalıpların Hazırlanması: Çikolata kalıplarını doldururken, hava kabarcıklarını önlemek için kalıpları hafifçe tezgaha vurabilirsiniz.
- Saklama Koşulları: Hazırladığınız çikolataları, serin ve kuru bir yerde, hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Dubai Çikolatası, hem yapımı keyifli hem de lezzetiyle büyüleyici bir tatlıdır. Kendi mutfağınızda bu eşsiz lezzeti deneyerek sevdiklerinize sürpriz yapabilirsiniz. Tatlınızı en iyi şekilde sunmak için estetik ve dayanıklı sunum ekipmanları büyük önem taşır.
Göreme Melamin, yıllardır HORECA sektörüne yönelik yüksek kaliteli melamin sofra takımları ve servis ekipmanları üreterek profesyonel mutfakların vazgeçilmez markalarından biri olmuştur. Kırılmaya karşı dayanıklı ve uzun ömürlü melamin ürünleri, şık tasarımlarıyla hem restoranlar hem de ev kullanıcıları için ideal bir tercihtir. Ürün yelpazesi arasında mat sunum panoları, melamin kaseler, ahşap görünümlü servis ekipmanları ve açık büfe sunum ekipmanları yer almaktadır.
Dubai Çikolatası Tarifi’ni denedikten sonra, şık bir sunumla misafirlerinize ikram etmek isterseniz, Göreme Melamin’in estetik tasarımlarıyla sofralarınıza zarafet katabilirsiniz. Kaliteli sunum ekipmanları sayesinde tatlınızı hem lezzet hem de görsellik açısından mükemmel şekilde sunabilirsiniz.
Daha fazlası için Instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
